2026年1月1日（木）行事食～迎春祝い膳～

新年明けましておめでとうございます。

入居者様の今年一年の健康と幸せを願い、蓮田オークプラザ駅前温泉館でも、新年最初のお食事は縁起の良いお節料理とお雑煮から始まります。

お節料理を用意するのは、年神様をお迎えし、1年の幸せを願うためだと言われています。2026年も入居者様にとって笑顔溢れる1年になりますようお祈りし、心を込めてご用意させていただきました。

日頃から料理長は「だし」を丁寧に取ることにこだわりを持っておりますが、お雑煮の「だし」もかつおといりこを使用し、しっかり旨味を出しました。中に入るお餅は安全面を考慮し、「五平餅」と「普通餅」を選択できるようにしました。どちらも柔らかく仕上げるために、焼き加減を調節するなど工夫をしました。他にも、今年は新たに鴨を取り入れたり、金柑を使って彩りよく仕上げました。

元旦は朝食ではなく、「午前食」として普段より遅めのお食事時間となり、お食事と併せて熱燗を申し込まれる方や、ご自身でお好きなお酒をご用意されたりと、皆様それぞれご自身のペースでお食事を楽しまれていました(^^)普段、食が細い方も、この日はお食事の華やかさにつられ、お箸が進んでいる様子が見られました。お食事中お話を伺うと、「お雑煮が美味しい」「お餅が柔らかくて食べやすい」「とても華やかで嬉しい！」といったお声を多数いただけました(*^^*)お雑煮のお餅はお代わりを用意していますが、お餅を4個召し上がられた方は「大満足！」と、喜んでいただけたご様子も伺えました(^^♪

2026年が実りある素敵な一年となりますように、更にはお食事が皆様の毎日の楽しみの一つとなれるよう、今年も栄養部一同、お食事で皆様の健康をお支えできるよう努めて参ります！どうぞよろしくお願い致します(^^)/