2024年12月25日　　行事食～ クリスマスディナー ～

世の中はすっかりクリスマスムードの中、

駅前温泉館でも25日の夕食はクリスマスディナーをご用意いたしました。

入居者様には、日々美味しいと喜んで頂くことを目標に

お食事をご用意させて頂いておりますが、

今回は季節行事を特にお食事で感じて頂きたく、

1品1品のお料理の内容にこだわりました。

メインディッシュのビーフシチューは、

肉の部位がモモ肉だったため、柔らかく仕上げるために

焼いてから煮込む工夫をし、ルウも赤ワインでコクを出しました。

添え野菜のシャトー人参も、1本1本手切りで丁寧に仕上げました。

デザートのチョコレートケーキにはハート型に見立てた苺を飾り、

入居者様にささやかながら愛を込めた演出です♪

お食事をされた方にお話を伺うと、

「お肉がとても柔らかくて、お箸で割って食べられた」

「チョコケーキに苺が乗っていて、甘くて美味しかった」

などなど、たくさんのお声を頂きました！

お好みのワインをお持ち頂き楽しんでる方や、中庭のイルミネーションをご覧になりながらのお食事は格別だった、と仰られる方もいらっしゃいました(^^♪

12月と言えど、中には日中暖かい日があったり、

季節の移ろいを感じにくくなっているような気がしますが、

行事食を通して皆様に歳時を感じて頂けるよう、これからも工夫して参ります！