太平洋側でクリスマスイブに雨が降る確率は2割以下だと言われている中、今年のクリスマスイブは寒い雨の一日となりましたが、駅前温泉館の食堂には温かいクリスマスイブのディナーが並びました(^^)

クリスマスディナーの様な特別な洋食御膳は、日常的にお出しすることは難しいですが、入居者様にもクリスマスの時間をお食事で楽しんで頂きたいと思い、今回のお食事を企画しました。

先ず目を引くのが、ゴロっと大きな牛肉が入ったビーフシチュー♪通常のメニューより牛肉の量を増量し、ボリュームのある一品です。牛肉を柔らかくするためと、更にはシチューにコクを出すためにバルサミコ酢を使用しました。長時間煮てホロホロになるくらいまで柔らかくしましたが、煮崩れないように気を付けました(^^)

夕食では珍しいロールパンと一緒にいただきます(^^♪

他にも、じゃが芋やエビなどの温菜に自家製ジェノベーゼソースをかけた副菜は、ソースのグリーンとエビのオレンジ、卵の黄色が色鮮やかに盛られています。デザートのケーキは、ショコラのロールケーキにホイップとイチゴのコンポートを添えて、ささやかですがクリスマスの特別感を演出してみました(*^^*)

お食事中のご様子を伺うと、やはり一番ご好評を頂けたのはビーフシチューで、「肉が柔らかくてとても美味しい」「肉を長時間煮て手間もかかっているね。頭が下がるよ。」といったお声を頂けました！中には「夕食にロールパン、ビーフシチューと合っていてよかった」という、組み合わせを喜ばれている方もいらっしゃいました(*^^*)

駅前温泉館の入居者様はご高齢の方がほとんどですが、「美味しい物を食べられて幸せ。もっと長生きしないと(^^)」とお話ししてくださる方もいらっしゃり、ほほえましい一場面もありました(*^^*)

華やかなクリスマスが過ぎると、あっという間に世の中も年末年始に向けてのカウントダウンが始まりますね。皆様は今年はどんな一年だったでしょうか？次回は2026年元旦のお食事の様子をお伝えできればと思います(^^♪どうぞよいお年をお迎えくださいませ！